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2019年福建省成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

福建成人高考信息网www.thekegels.com 发布时间: 2019年05月07日


招生院校


(可点击院校报名)


报名入口


福建省成人高考预报名入口(点击报名)


培育目标


食品科学与工程专注塑造具备化学、生物学、食品工程和食品技能学问,可以在食品领域内从事于食品生产科学研究、品质控制、工程设计、产品开发、技术管理等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧人材。


教育标准


该专长学员重点研习生物学、化学及食品工程学的基本学说及根基常识,受到食品工程设计、食品生产技术管理和科学钻研等方面的基础练习,具备食品加工、保藏与资源综合利用层面的基本技能。


毕业学员应获得以下几方面的知识及能力:


1.知晓食品保藏、加工、储运及资源综合利用的观点前沿和变化动态;


2.吸收生物化学、微生物学、食品化学的根基理论与实验技能;


3.了解食品检测、分析的方法;


4.理解资料查询、文献检索的基础方法,拥有初级的科学专研与工作内容本事;


5.具有设备选用、食品生产管理、工艺设计和技术经济剖析的本领;


6.熟悉食品工业繁荣的政策、法规及方针。


主干课程


化工过程与设备和食品技术原理、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学。


就业方向


学生毕业后可以做事于食品机械设备管理、食品贮藏管理、各类食品生产企业的食品工程设计、质量检测、食品的科学研究、新产品开发、食品运输管理、食品营养研究、企业经营管理、品质控制、技术管理、技术监督、食品包装设计与成果推广工作;能够在进出口、工商、食品质量监督、商检、海关、卫生防疫等部门的产品检测、分析、管理、技术监督、执法等工作;也能在相关的大专院校、科研院所、国家机关进行教学科研的工作等。


(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)


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